PENYULUHAN DAN PELATIHAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) PADA ANGGOTA KOPERASI SEMEDO MANISE SEJAHTERA

Budi Dharmawan; Sakhidin Sakhidin; Karseno Karseno; Indah Widyarini; Ratna Satriani; Arief Sudarmadji; Sunendar Sunendar; Rifki Andi Novia

Authors

Budi Dharmawan Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman
Sakhidin Sakhidin Jurusan Agroteknologi, Universitas Jenderal Soedirman
Karseno Karseno Jurusan Teknologi Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman
Indah Widyarini Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman
Ratna Satriani Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman
Arief Sudarmadji Jurusan Teknologi Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman
Sunendar Sunendar Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman
Rifki Andi Novia University of Jenderal Soedirman

Keywords:

Penyuluhan, Pelatihan, Koperasi, Lesson Study, Bahasa Indonesia, MGMP

Abstract

Koperasi Semedo Manise Sejahtera merupakan salah satu koperasi di Kabupaten Banyumas yang menghasilkan berbagai macam produk gula kelapa. Permasalahan yang terdapat pada kelompok ini yakni berupa kondisi sarana dan prasarana dan cara penderesan yang tidak sesuai dengan standar GMP. Permasalahan hygiene dan sanitasi yang terdapat pada kelompok sangat kurang diperhatikan, peralatan yang tidak bersih, proses produksi dan packaging produk yang tidak menggunakan sarung tangan serta masker, tempat produksi yang kurang bersih serta banyaknya kotoran di langit-langit, dsb. Demi mengatasi permasalahan tersebut, maka dilaksanakan program penyuluhan dan pelatihan mengenai produksi gula kelapa yang sesuai dengan Good Manufacturing Practices (GMP). Dengan adanya kegiatan ini, anggota koperasi menjadi lebih paham, mampu dan terampil dalam pembuatan gula kelapa yang sesuai dengan standar Good Manufacturing Practices (GMP).

References

Farisi, Salman, and Maya Indra Rasyid. “Penerapan Good Manufacturing Practices Pada Usaha Sirup Pala Di Kabupaten Aceh Selatan.” Jurnal Sosial Teknologi 2, no. 5 (2022): 425–30. https://doi.org/10.59188/jurnalsostech.v2i5.335.

Karseno, K., and Retno Setyawati. “The Properties of Nutmeg Jam: Proportion of Cane Sugar, Coconut Sugar and Pineapple.” Jurnal Pembangunan Pedesaan 13, no. 2 (2013): 147–55.

Novia, Rifki Andi, Lutfi Zulkifli, Indah Setiawati, and Aulidya Nurul Habibah. “Pemberdayaan Masyarakat Tani Melalui Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik Cair Dan Pestisida Nabati.” Jurnal Abditani 5, no. 2 (2022): 76–80. https://doi.org/10.31970/abditani.v5i2.174.

Satriani, Ratna, and Taufik Budhi Pramono. “Added Value of Crystal Coconut Sugar in Women Farmers Group Tetes Mancung Cilongok District Banyumas Regency.” Indonesian Journal of Food Technology 1, no. 1 (2022): 80. https://doi.org/10.20884/ijft.v1i1.6139.